Marketing Routes

Come ormai saprete, sto conducendo una ricerca che ha lo scopo di capire quali siano le maggiori difficoltà di tipo psico-cognitivo di un potenziale cliente di un sito di e-commerce, nel settore enogastronomico.

Ieri assieme ad uno dei partecipanti si rifletteva su un interessante aspetto. Anche per lui, come peraltro per altri, un motivo che lo porta a non acquistare on-line è il fatto di non poter “aver subito in mano” i prodotti e poterli consumare. Inoltre mi diceva che, per lui, questo vale soprattutto per i prodotti enogastronomici perché nella fase di scelta sono i sensi, come appunto il gusto, l’olfatto (la tipica “acquolina in bocca “) ad essere attivati. E quindi, il pensiero di non poterli consumare a breve fa passare la voglia di acquistarli on-line e di scendere nel negozio più vicino a cercare il prodotto che più gli assomigli. L’unica cosa che può far si che si proceda con l’acquisto è che si voglia assolutamente quello e nessun altro prodotto.

A questo punto una domanda mi sorge spontanea: con la scelta e l’offerta che oggi il mercato offre, quante volte ciò avviene? Credo che, più spesso, pur di soddisfare i nostri bisogni, scatenati dalle sensazioni del gusto e dell’olfatto, ci accontentiamo di un prodotto di minor qualità o che non sia esattamente lo stesso.

Gli aspetti biologici sono molto importanti e sicuramente non sottovalutabili dal marketing. Avete presente i banchi di frutta e verdura al supermercato? Che odore sentite? Se sentite l’odore della frutta e della verdura molto spesso sono aromi messi apposta per invogliare l’acquisto. Il marketing sensoriale insegna.
Da qui nasce una riflessione sulla tragica (e non sto esagerando con il termine) situazione degli spedizionieri italiani. Non so voi, ma le mie esperienze in merito come acquirente sono state assai negative. Senza andare nel dettaglio, sarebbe importante capire se in Italia, così come negli USA, sarebbe possibile consegnare in giornata. Perché, secondo me, questo potrebbe, in parte, sopperire al problema dell’acquisto per la soddisfazione di un bisogno biologico-sensoriale. Non lo chiamo bisogno primario perché acquistiamo una bottiglia di vino non perché dobbiamo dissetarci (un bisogno primario appunto), ma perché si è attivata una sensazione gustativa e/o olfattiva, innescata dalla vista del prodotto sullo scaffale virtuale del sito di e-commerce.

Chiedo quindi a voi cosa ne pensate. Vi è mai capitato di trovarvi nella situazione di non acquistare on-line un prodotto di tipo alimentare perché dovevate aspettare troppo tempo per poterlo consumare? Vi è capitato per altri tipi di prodotto? Se sì, il poter ricevere la spedizione entro 24 ore, vi faciliterebbe l’acquisto del prodotto on-line?